Sokan gondolják, hogy a medvehagymával kezdődik tavasszal a természetesen termő zöldségek sora. Már megjelentek kis levélkéi, de túlzás lenne még vele készülő ételekre gondolni.A gyümölcsök közül a mandulát is megelőzve először a som virágzik, csodálatos kis sárga…
Kora tavasszal egyre inkább áhítozunk egy kis friss vitaminforrásra. A legegyszerűbb, ha primőrök helyett az üde, erőt adó és házilag is előállítható csírát választjuk.A búzacsíra nagy mennyiségben tartalmaz A- és C-vitamint, kalciumot, magnéziumot, vasat, kobaltot és…
A háromszög alakú süteményeket, eredetileg mákkal, majd aszalt szilvával, vagy szilvalekvárral töltötték. Az ünnep mindig ragyogó lehetőség gasztronómiai ismeretek, és tudás megnyilvánulására. A Purimra készített Hámán táska ugyanúgy elrejti a tölteléket, mint ahogyan…
A palacsinta — jelentős részét a folyadék teszi ki, amely víz vagy tej, és némi liszt, — ezáltal mondhatjuk talán a leggazdaságosabb lisztes étel. Még tovább növelhetjük a tészta mennyiségét az élesztővel. Az élesztős palacsinta az orosz konyhában megjelenik már a IX. században és mára az egyik…