Az orosz «пирожки», — amit a mi buktánkkal tudnék összehasonlítani — tésztájának mindig „savanyúnak” és élesztősnek, vagyis élőnek kell lennie, ahogyan régen mondták. A kovászhoz az élesztőn kívül, joghurtot, aludttejet, tejfölt,…
Ez az egyik legsikeresebb összeállításom a házi ünnepekre. Szép színes és könnyű ételsor, természetesen kiegészíthető további fogásokkal is.Ugyanúgy készíthetjük tengeri és édesvízi halból. Nagyon finom lesz friss pontyból, vagy busából.
A halfilével…