Mit főzhetünk a medvehagymából?
Jól megmossuk a sötétzöld leveleket, leszárítjuk, csíkokra vágjuk és hozzáadjuk, bármelyik megszokott salátánkhoz, meglátjuk mennyire újszerű lesz tőle. Lehet önálló saláta alapanyag, összekeverjük kevés olíva olajjal, citrommal, és megszórjuk pirított dióval, vagy napraforgó maggal. Lehet egyszerűen csak tejföllel összekeverni. Belekerülhet a levesekbe, párolhatjuk, töltött táskákat készíthetünk vele, rizses ételekben kiváló, és a pesto-nak is lehet alapanyaga, ugyan keverni szoktam petrezselyem zöldjével, vagy mángolddal hogy ne legyen annyira csípős és aktív.
Gyógyhatásáról beltartalmi értékéről, termesztéséről, , kiknek nem ajánlott, milyen mennyiségben fogyasszuk, szedéséről, tárolásáról olvashatsz ide kattintva. Ugyanitt az alábbi receptek is megtalálhatóak.
Medvehagymás pesto
Medvehagymás hagymaleves
Medvehagymás táskák
Medvehagymás sárgarépa saláta
A sárgarépát hosszú csíkokra (julienre) szeljük, és besózzuk.
A medvehagyma leveleket megmossuk, leszárítjuk, szépen egymásra fektetjük, és vékony csíkokra szeljük.
A sárgarépa levét kinyomjuk, hozzáadjuk a reszelt gyömbért, erős paprikapelyhet, citromlevet,
Az egészet kézzel jól átgyúrva összekeverjük.
