Ilyenkor Karácsony közeledtével a legkülönbözőbb szaloncukrokkal, és házi elkészítésükhöz szolgáló receptekkel találkozhatunk. Ez az almabonbon olvasztott csokoládéba mártva, vagy egy 12x16 centis papírba  csomagolva,  amit aztán a két végén megtekerünk szintén feljuthat a Karácsonyfára.

Nem kell hozzá zselatin, az alma pektin tartalmától fog zselésedni!

Hozzávalók

2 kg alma meghámozva, magháza kivágva, kis darabokra vágva

4 evőkanál vaj

200 g nádcukor

További ízesítők lehetnek:

szeletelt mandula, dió összevágva, kesudió,  mazsola, fahéj

A bevonathoz:

cukor és mák megőrölve, dió megőrölve, cukros szezámmag megőrölve

A felolvasztott vajon 5 percig sütjük az almát, majd 1-2 evőkanál vizet öntünk alá és időnként megkeverve megfőzzük. Ennek időtartama a felhasznált alma fajtájától függ. Utána hozzáadjuk a cukrot, és most már szinte egyfolytában keverjük, hogy minél több nedvesség eltávozzon a masszából. Amikor már nehéz keverni olyan sűrű lett, hozzáadhatjuk a kiválasztott ízesítőket. Ezután már csak 1-2 percig főzzük, mert a mazsola és a diófélék hamar megéghetnek. Egy nagy üvegtálba vagy sütőlapra kiöntjük és 2-2,1/2 centiméter vastagságban elsimítjuk. Amikor kihűlt kis téglalapokra vágjuk.

További ízesítésként és látványként beleforgathatjuk a fenti bevonatokkal, avagy Karácsonykor jöhet az elején említett csoki, majd papír majd két végén megtekerjük változat. Na és ez már akkor egy szaloncukor!