Kucsmagomba mártás tésztákhoz
2016. március 18. írta: meiszner.kati

Kucsmagomba mártás tésztákhoz

Igazán jól kezdődik az idei gombaszezon. Ilyenkor márciusban először a kucsmagomba örvendeztet meg bennünket. Lelőhelye a ligetes nyárfás területek.Ilyenkor még elég vastag és nedvesen összeáll az avar, érdemes megemelni helyenként betekinteni alája, avagy kimenni a piacra és onnét beszerezni ezt a…

Spenótos ricottás ravioli  ruccolával cikória salátával és sült kápia paprikával
2010. november 30. írta: meiszner.kati

Spenótos ricottás ravioli ruccolával cikória salátával és sült kápia paprikával

Éppen nincs otthon tojásunk, ez ne rettentsen vissza a tésztakészítéstől, akkor is puhább állagú, de nagyon finom tésztát gyúrhatunk. Fontos hogy jó minőségű lisztet használjunk, erre a célra legjobb a durum búzaliszt.Tulajdonképpen az eredeti ravioli receptje szerint spenóttal…