Nincsen kovász, élesztő nélkül
2011. június 30. írta: meiszner.kati

Nincsen kovász, élesztő nélkül

A kenyérellenes véleményekben sokszor hivatkoznak az élesztő nélküli kenyér hasznosságáról, melyet ősi receptek alapján kovásszal készítenek, sokszor komlóval, melyben szerintük nincsen mesterséges élesztő.A kenyérgyártás során (itt most a normális, adalékmentes kenyérre…