Az adventi időszak és a karácsony legszebb élő dísze a virágzó amarillisz. Nevelése és virágoztatása egy állandó körforgás. Célszerű a téli időszakra időzíteni, hogy csodálatos óriási virágaival pótolja a meleg évszakok gazdag virágválasztékának hiányát. Azt…

A tönkölybúza már önmagában gazdag tápanyagforrás, és ezt fokozhatjuk a vele együtt elkészített zöldségekkel. Önálló fogás még a legelszántabb húsevők sem fognak utána megéhezni. Fogyasztása különösen ajánlott legyengült állapotban, bélbetegségek, krónikus…

 Nagyon selymes, a kókusztejtől lágyan fűszeres leves    A téli hidegben egy melegítő gyors ebéd, vagy vacsora. Hozzávalók 500 g sütőtök, megtisztítva, és kockákra vágva 1 evőkanál hidegen sajtolt olaj (mogyoró) 3 szál zöldhagyma fehér része apróra vágva 1/2 l…

Ez a puding sós ízeket rejt magában. Egy előétel, és nem édesség,  a különleges ízek kedvelőinek. Elkészítése gyors és egyszerű az eredmény letisztult és kifinomult ami általában jellemző a Japán konyha ételeire. Eredendően chawanmusi csészében készítik, de ennek…

Az ájurvéda azt tartja, hogy a gyermekekkel való törődés mértéke mutatója és meghatározója az adott társadalom kultúrájának.   Az ájurvéda tanításának lényege és alapja az alkatok (prakriti) koncepciója. Három alapvető alkat —a három dósa és ezek kombinációi…

Mi hiányozhat egy szokványos ételből? Hát természetesen a friss zöld fűszerek, bazsalikom levelek, pár zöldhagymaszár felkarikázva, néhány fodros petrezselyemlevél, vagy az illatos kapor. Az ízbeli értékein kívül legnépszerűbb zöld fűszereink, gazdag vitamin, és nyomelem…

Ha van kertünk ha nincs, télen  a növényeinkkel mindenképpen beszorulunk a lakásba. A fagyok beköszönte előtt tanácsos fokozatosan betelepíteni kedves fűszereinket a konyhába, de akár a hálószobába is. Minden fűszernövénynek van egy közös tulajdonsága antibakteriális és…

Házilag sütés nélkül készíthető aszalt gyümölcsös karamellás, citrusos finomság. Tudjuk ugyan hogy a tengeri algákban sokszorosan több, és a szervezet számára elsajátítható kalcium található, mégis fontosnak tartják sokan a tejtermékek fogyasztását. Lényeges hogy…

Ősi indiai recept a "palak baingan aur channa" a csicseriborsó padlizsánnal és spenóttal. Az a csodálatos, hogy a védikus konyha receptjei évszázadok, vagy inkább évezredek óta változatlanok, és ettől olyan csodálatosak. A zöldségek kiegyensúlyozzák, kiegészítik egymást, a…

A színek fantasztikusak, az ízek felejthetetlenek, pedig csak egytálételről van szó. A sütőtököt már nemigen kell bemutatni, a fekete babról pedig nem árt tudni, hogy mint olyan rendelkezik a hüvelyesek tulajdonságaival, és kiemelkedően hatásos derékfájás, térdfájás,…