A sűrű paradicsomos szósz úgy borítja be bársonyosan a halat hogy először csak a forma sejteti mit tálaltunk. A fűszereket és a kókuszt van amikor finom selymes állagúra készítem, és mint most durvábbra hagytam, szinte látszanak a kis lereszelt forgácsok. Így is úgy is…
A csicseri borsó egy szokatlan formájú egynyári hüvelyes növény, leginkább egy madárcsőrű bárányfejre hasonlít.
A szára egyenesen álló 20-70 cm magasra növő mirigyszőrökkel fedett, ezeknek köszönhető, hogy nem könnyen támadják meg a betegségek. Nagyon szép…
A szárzeller hűsítő tulajdonságának köszönhetően egy üde frissítő fogás, ezt még fokozhatjuk a mentával.
Alaprecept
Hozzávalók 2 adaghoz
4 szál szárzeller
2 szál zöldhagyma
1 piros chili paprika
1 evőkanál friss mentalevél
2 evőkanál zeller zöldje
Az öntet…
Minden embernek az életében megvan a saját meghatározott ritmus. Ezt felboríthatja a
• túl korai vagy késői kelés• a rendetlen táplálkozás• késői lefekvés• stressz helyzetek a munkában• a rendszertelen bélműködés• kiválasztási…
A sokféle hozzávaló ellenére egy gyorsan elkészülő elegáns fogás. Nem kell várni feltétlenül minden beszerzésével, amikor végre meglesz a teljes paletta, szépen sorba megismerkedhetünk velük, kipróbáljuk, hogy a tamarind mennyire más hatású savanyítószer mint a citrom, és a…
Teljes kiőrlésű lisztből egy omlós tészta, nagyon gyorsan összeállítható, különösen ha előző nap, vagy amikor van időnk rá a nap folyamán összeállítjuk a tésztát, és szépen várja a sorát a hűtőben. A felhasznált vaj mennyisége akár a felére csökkenthető ha friss…
A hozzávalók határozták meg a névválasztást, hiszen jellegzetesen Földközi tengeriek a zöldségek, a pesto, és az elkészítés módja. Az olíva olajat mértékkel használjuk, csak a padlizsántól ne sajnáljuk. A torta színeit a paprika teheti változatossá, nyugodtan használhatunk…
Az erdei gomba az ilyen száraz időszakban ritkaságszámba menő delikátesz, ezért közre bocsájtok egy másik variációt is, amelyhez teljesen hétköznapiak a hozzávalók, mint hagyma paradicsom és petrezselyemzöldje.
Az alap a polenta avagy puliszka erre kerül a sült padlizsán, és…
Erős ételek mellé, vagy a nagy melegben üdítően hat ez az uborka saláta. Az uborka önmagában is hűsítő, és az ecettel együtt pedig megkönnyíti a vele együtt elfogyasztott étel emésztését.
Hozzávalók:
1 kígyóuborka. vagy 2-3 közepes uborka
2 evőkanál természetes…
A gyerekeknek egyszerű puha, lágy ételekre van szüksége. Kerüljük a darabos nyúlós állagot, és legyen színes, jó ízű, de egyszerű az ételük. Egyszerre kis adagokat adjunk. És ha nincs étvágya a gyereknek ne erőltessük az evést, viszont ha a következő étkezésig sem éhezik…