A földművelő emberek már évezredek óta tudják hogy a kultúrnövények kiszipolyozzák a talajt, ha tartósan ugyanazon a helyen termesztjük őket. Erre találták ki elődeink a háromnyomásos gazdálkodást, és a trágyázást. A tavaszi és az őszi gabonát egy év ugar követte.…

Első és  legfontosabb feladat a metszés. Már kevés olyan régi gyümölcsfával találkozhatunk, melyekkel szinte semmit sem kell tenni, és óriásira nőve roskadoznak ágaik asok termés alatt. Ezek afajták sokszor nem olyan édesek, kicsik a terméseik, ezért elkezdtek nemesíteni…

Fontos számunkra a frissen készült étel, de nem akarunk sok időt vele eltölteni, ilyen kérésekkel gyakran találkozom, ezt az ételt tíz perc alatt összeállítjuk, és ugyanennyi időt kell a sütőben eltöltenie. Közben a rizs is megfő, és még egy saláta is elkészülhet melléje.…

Sokkal nehezebb a váltás, és a finomliszt helyett teljes kiőrlésűt használni a régi megszokott receptjeinknél. Visszaidézve a gyerekkorunkat ahogyan még azt a  nagymamánk sütötte, és nehéz túllépnünk a sztereotípiákon. Ezeken a fejünkben lévő képeken bátran változtassunk,…

A papaja kétfunkciós termés, éretten gyümölcs, zölden zöldségként hasznosítják, akár főzve is, a tökhöz vagy a cukkinihez hasonlóan. Zöld papaját venni nem bonyolult, nem kell valamilyen specializált üzletet keresni, vagy a fővárosba menni. A nagyáruházakban, ha kapható…

Amikor csak cékla van otthon, akkor is tudunk csodálatos ételeket varázsolni belőle.Már itt a tavasz, a kertben vetjük az első magokat. Amíg kifejlődk a korai zöldségek, marad a téli választék. Lehet, hogy már kicsit fonnyadt, a hosszas tárolás folyamán napról napra csökkennek a…

Mondhatjuk, hogy a megfelelő kiegyensúlyozott táplálkozás az egyik leghatásosabb módszer a betegségek megelőzése szempontjából. A megelőzés velejárója pedig egy örömteli jobb minőségű élet.Nem létezik mindenki számára azonos diéta és, ugyanúgy nem lehet mennyiségi…

Egy kicsit legalábbis mindenkiben ott motoszkál a gondolat, hogy az édességet mértékkel fogyasszuk. Ahogyan a dohányos tudja hogy a cigaretta ártalmas —  mégis szívja. Aztán gondoljuk az édesség és az egészség úgyis nehezen egyeztethető fogalmak, minek bajlódni vele. Azért…

Egy újragondolt rakott krumpli denaturált tojás nélkül, gombával. Minden együtt fől-sül meg és nincsen kétszer főzve, ezzel nem csak egészségesebb, de sokkal gyorsabb az elkészítése. Ne várjuk a hagyományos rakott krumpli ízt, hanem valamilyen friss összhangot. Hozzávalók 2…

 A palacsintát szinte mindenki szereti, de még nem biztos hogy kóstolta milyen a hagyományos orosz blini. Szóval a blini készülhet a legkülönbözőbb lisztekből, amiről megismerjük, hogy vastagabb mint akár a legvastagabbnak tartott palacsinta, csészealj méretű, és élesztővel…