Ugyan a ghí, vagyis a tisztított vaj fogalma az indiai konyhához kötődik, valamikor réges-régen még a hűtőszekrények előtti világban nálunk is így tartósították a vajat. Találkoztam azzal az elnevezésével, hogy „jászvaj” amiről hiába kérdezgettem jászságban…