A zöldséges szósz elkészítését és a tészta forró vízbe helyezését egyszerre időzítjük, hogy mindegyik frissen gőzölögve kerüljön tálalásra. Amennyiben egy kínai menü része ez az étel, akkor a többi kísérő fogást különösen a hidegen tálaltakat már…

 Tavaszi tekercs Vietnamiul a Nem Ran vagy a Cha Gio, ez az ujjnyi vastagságú tekercs olajban kisütve, majd mindenféle illatos zöldfűszerekbe és salátalevélbe tekerve az egyik legismertebb Vietnami étel.   Készítik nyers változatban, ami egy igen frissítő kellemes…