Három változatát adnám közre ennek a Kínában talán leggyakrabban készülő levesnek. A tojásfelhő készítés titkát megismerve, pedig bármilyen tojásos levesben alkalmazhatjuk ezt a módszert.
Amikor először láttam, hogyan csorgatják a levesbe a felvert tojást arra gondoltam ez…
