Hihetetlen gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel ez a párolt kukoricalisztes spenót gombóc. Letisztult ízekkel amit persze felturbózhatunk különböző öntetekkel, mártogatókkal, és kimcsit, salátákat kínálhatunk hozzá.
A spenót nagyon sokféleképpen felhasználható ételeinkben, és aki odafigyel…
Könnyű, ugyanakkor különleges, és színes étel. Könnyű mert egyszerűen és gyorsan elkészíthetjük, mert a ricotta különösen ha olasz változatban vagy egy hozzá értő sajtkészítőtől sikerül beszerezni lágy és krémes mégsem nehéz, mivel tejsavóból készül. Készíthetjük cukkinivel vagy padlizsánnal,…
A búza egy szívet lelket melengető étel, ugyanakkor hűsítő tulajdonságú a kínai gyógyító táplálkozás elvei szerint.
Ebben a receptben felfedjük a búza, és más teljes gabonák főzési titkait. A teljes búzaszemek egy része megnyílik ami egyben azt is jelzi, hogy már megfőttek. Ugyan téli édesség a…
A tekercset teljes kiőrlésű lisztből vagy felesen kukorica lisztből készítjük. Így ez az étel már teljes kiőrlésű liszttel készítve válik megszokottá. Sokkal nehezebb a váltás, a finomliszt helyett teljes kiőrlésűt használni, a régi megszokott receptjeinknél. Különösen, ha visszaidézzük a gyerekkor…
Az egyik legjobb méregtelenítő nehéz ételek, túlevés utáni napon, vagy csak egyszerűen amikor szeretnénk tehermentesíteni az emésztőrendszerünket és a szervezetünket. Egyszerű alapanyagokból, gyorsan elkészülő étel.
Hozzávalók 2 adaghoz:
1 evőkanál rizs
1 evőkanál olíva olaj, vagy más hidegen…
Ez dupla telitalálat!! Ugyanazzal a túrós "tésztával" kétféle torta! Ez a "tészta" lisztmentes, és némi rizs keményítő adja meg az állagát. A sütőtök, és az alma a másik fontos alkotóelem, de bátran variálhatjuk tovább az éppen aktuális idénygyümölcsökkel. A túrót készíthetjük házilag, vagy olyant…
A datolya és az olívabogyó a sivatag kenyere. A legősibb táplálékok közé tartoznak, legalábbis 2000 éves datolyát is találtak a régészek. A csodálatos, hogy volt köztük amelyik megőrizte az életerejét, és kihajtott. A friss datolya is feltölt bennünket életenergiával és nem kell annyira félteni az…
A Japán kenyerek inkább kalácsra emlékeztetnek Sokszor elintézik azzal hogy a japán kenyér olyan mint az angol fehér kenyér. Az igaz hogy a 19. század közepéig a rizs volt a legfőbb élelmiszer, és csak ezután alakulnak az első pékségek európai mintára.
A japán kenyérhez alacsony sikér tartalmú…
A brokkoli is egész éves zöldség lett, viszont a kertből frissen szedett termésnél még a főzővíz színe is sötétebb, gyönyörű mély zöld ( kicsit sajnálom is kiönteni) valamelyest utalva a magas beltartalmi értékeire.
A brokkoli rendszeres fogyasztása megelőzi az érelmeszesedést, és az idő előtti…
A krémleveseket sokan azért szeretik mert úgymond nem kell rágni. Ennek a levesnek, csak az alapja krémes, és a vékony szárzeller szeletek, a trombitagombával már darabosak. Annak való aki a krémlevesbe is mindig tesz valamit. Vajban pirított kenyérkockákat, tésztát, vagy bármilyen más…
Az édesburgonya avagy batáta, arról nevezetes, hogy megszokott ételeinkben kiválthatjuk vele a burgonyát. Még egy ilyen nagy klasszikus mint a burgonya gratin is fantasztikus lesz batátából, sőt ha van többféle színű batátánk akkor látványban messze meg is előzi azt. A látványt növelhetjük a gratin…
A közepes cukkinik a maximálisan 15-20 centis méretűek még rendelkeznek azzal a friss ízzel, és felhasználható zöld (sárga) héjjal ami ehhez a lepényhez, és szerintem minden más módon elkészített cukkinihez elengedhetetlen. Válasszunk minél kisebb példányokat! A cukkini és a rizsliszt aránya 1:1.…
Amikor gyorsan kell varázsolni valamilyen különleges desszertet, egyszerű alapanyagokból a halava egy ideális megoldás. A pirítással kiküszöböljük a búzadara számunkra ártalmas tulajdonságát, és a szokásos tejjel összekevert nehezen emészthető étel helyett, egy könnyű édesség az eredmény. A körte…
Szeptember a padlizsán dömping időszaka. Frissen készült csodálatos padlizsános raguk, kencék,és most tegyünk el savanyítva töltve tejsavas erjedéssel, vagy szárítva hogy egész télen élvezhessük a nyár emlékeként. A padlizsánt sütőlapon vagy faszenes grillen elő sütjük, akkor kellemes füstös ízt…
Egy zseniális saláta, amit fogyaszthatunk melegen és hidegen egyaránt. A nyári hűsítő ételek közé tartozik, és jelentős a víztartalma.
Sok minél kisebb cukkinire, a virágokra melyek többnyire még a termés végén összecsukódva, de teljesen használható állapotban vannak, és levelekre lesz…
A legjobban hűsítő saláta. Az uborka ezen kívül kiváló szomjoltó, és mindenféle gyulladásos állapotot hűt kívül és belül egyaránt. Jó az erős napozás okozta leégésre. Levével, vagy a lereszelt nyers uborka péppel megnyugtathatjuk a leégett bőrfelületet. Belsőleg bármilyen étel formájában kifejti…
A kora nyári zöldségek feledtetik velünk a spárgaszezon végét, és elkezdhetünk tobzódni, még ezt is leszedem- megveszem.... Aztán tanácstalanul állunk a hűtőszekrény előtt, hogy melyiket főzzük meg, és mi legyen a kiválasztottból? A dilemma ami azért nem annyira kellemetlen legjobb megoldása ha…
A batáta az energiát adó táplálékok közé tartozik, segít kijuttatni szervezetünkből a méreganyagokat, csökkenti a gyulladásos állapotokat. A zöldborsó gazdag fehérjében és szénhidrátokban. Mindkét zöldség erősíti a lép-hasnyálmirigyet. Vigyázat túlzott fogyasztásuk puffadást okozhat, és…
A kölest mindenkinek "melegen" ajánlom, egy könnyű gabonaféle, rendbe hozza még az elsavasodott szervezetet is. Különösen jó hatással van és megnyugtatja a gyomrot, a lépet és a hasnyálmirigyet, eme fontos emésztőszerveinket. Többek közt jelentős szilíciumtartalmának köszönhetően a terhesség…
Elegáns leves, különleges ízhatásokkal. A birs savanykás, fanyarsága megszelídül a vajban sütéstől. Igazi Karácsonyi recept.
Hozzávalók 2 adaghoz:
1 1/2 - 2 evőkanál vaj
10-15 cm póréhagyma karikára vágva
180-200 g zeller lereszelve vagy apróra vágva
100 g natúr gesztenye massza
150 ml…
Könnyű édesség elkészítés és fogyasztás szempontjából egyaránt. Hozzávaló alapanyagokat szinte mindig tarthatunk otthon, az eredmény pedig egzotikus lesz.
Hozzávalók:
Adagonként 1 érett banán
Kókusztej
1 teáskanál cukor - ha szükségesnek tartjuk
És amik egzotikussá teszik:
Friss…
Ilyenkor Karácsony közeledtével a legkülönbözőbb szaloncukrokkal, és házi elkészítésükhöz szolgáló receptekkel találkozhatunk. Ez az almabonbon olvasztott csokoládéba mártva, vagy egy 12x16 centis papírba csomagolva, amit aztán a két végén megtekerünk szintén feljuthat a Karácsonyfára.
Nem kell…
Bármilyen vastagabb paprikafajtából készülhet, egy univerzális ízesítő, szinte bármilyen étel kiegészítőjeként az asztalra kerülhet a pirítóstól a párolt zöldségekig. Leglátványosabb a piros változat.
Hozzávalók
2 vastag húsú paprika
Só, frissen őrölt bors
1 teáskanál balzsamecet
1 evőkanál…
A káposzta teljesen új köntösbe bújt, nevezetesen egy olívaolajos fokhagymásba, amelytől a sütés után csak egy kérdés merülhet fel. A káposzta ilyen is tud lenni?
Finomságán kívül közismert hogy az egyik leghasznosabb, legolcsóbb alapanyagunk.
Elsősorban azzal, hogy a zöld leveles zöldségek közé…
A vajban sült padlizsánnak páratlanul finom az íze, melyet nagyszerűen kiegészítenek a hozzá sütött paradicsomkarikák. Tartalmazza a számunkra szükséges tápanyagokat, ugyanakkor a vele tálalt rizsnek köszönhetően nem érezzük nehéznek. Különleges a fürjtojásos sárgarépa saláta is amely akár önálló…