Sokrétű felejthetetlen finomság - „A BÖREK”. Természetesen mint sok más étel esetében a böreknek is megvannak a különböző változatai. Lehet omlós vajas tésztából, leveles tésztából, és rétestésztából. országonként vannak egyedi vonások. Számomra a török…
Sütés nélkül készül a manapság oly közkedvelt olasz egyszemélyes tortácskákra emlékeztető török édesség a Vişne ekmegi vagyis meggyes kenyér. A nyári melegben már ezért is lehet nagyon szeretni, mert nem emeli további fokokkal az amúgy is meleg konyha hőmérsékletét.Csak…
A börek élmény fokozható, és változatossá tehető. Köszönhetően a jó időjárásnak spenóthoz és mángoldhoz egész évben hozzájuthatunk, és így általuk változatossá tehetjük (amennyiben olyan gyakran sütünk, hogy megunhatják) mindennapi börekünket.Csak egyszer kell…
Az egyik legnépszerűbb padlizsános étel, melynek eredeti török változatában zöldségekkel készül. Van a török és az arab konyha padlizsános receptjei között sok hússal készülő, - ezeknek más nevet adtak ezzel is megkülönböztetve őket.A legenda szerint az Imám…
Törökországi emlékeim a Vişne ekmegi kapcsán egy meggyes édességről szólnak, és ha megnézzük a török-magyar szótárban a vişne valóban meggyet jelent. Mielőtt továbbvándorolna eme török édesség cseresznyéssé avanzsálása, amely valószínűleg abból származhat,…