Eddig csak friss kukoricából készítettem ezeket a tallérokat, és bebizonyosodott hogy télen is színesítheti a palettát, terített asztalunkon. Könnyíti az elkészítését, hogy már előző nap be kell keverni, és a tálalás előttre csak a sütése marad hátra, ezzel is könnyítve a dolgunkat. Az alapreceptet…
Egy univerzális kísérő kívül ropogós, belül puha. Az összeállítása ugyanúgy történik mint minden más gabonaleény esetében. Mivel a puszta kézzel való összeállításhoz várni kellene amíg a leforrázott liszt kihűl, ezért vagy fakanállal, vagy robotgéppel dolgozzunk. Ez azért is egy nyerő megoldás, mert…
Most is az ebéd összeállításakor irányadó a piacon éppen megjelenő zöldségfélék. A kukorica és az újzélandi spenót. Ezt a bársonyos levelű nyári spenótfélét különösen kedvelem. Ugyan eléggé vízigényes a termesztése de félárnyékos helyen egészen a fagyokig…