Karfiol saláta
2015. december 02. írta: meiszner.kati

Karfiol saláta

Karfiol nyersen? - igen! - ropogós és a frissesség érzetét nyújtja a többi hozzávalók pedig igen karakteres ízekkel egészíti ki. Amikor rátalálunk ajánlom hozzá a lila karfiolt, melynek íze kifinomultabb, a brokkoli és a karfiol közé helyezhető, és igen látványos a színének köszönhetően, melyet egyébként megfőzve elveszíti.karfiolsalata02.jpg

  • A karfiol káposztafélével egyetemben a rák és szívbetegségeket megelőző zöldségek közé tartozik.  
  • Ezen kívül antibakteriális, vírusellenes és immunerősítő hatással rendelkezik.
  • Segíti az anyagcsere folyamatokat.
  • Magas a kalcium tartalma, olyan nyomelemekkel együtt melyek segítik a felszívódását.
  • A karfiol csökkenti a koleszterinszintet.
  • Szép lesz és megfiatalodik tőle a bőrünk.
  • Aktivizálja a máj méregtelenítő funkcióját.
  • A C és B vitaminok gazdag tárháza

Hozzávalók 2 adaghoz

120 g karfiol

5-6 olajban eltett szárított paradicsom

5-6 fekete olajbogyó

karfiolsalata05.jpg

Fűszerek: bazsalikom, tárkony, citromlé, só, bors (ha a káposztafélék emésztési problémákat gázosodást okoznak, akkor őrölt koriander, római kömény, vagy garam masala ).

karfiolsalata04.jpg

A karfiolrózsákat vékony lapocskákra legyaluljuk egy reszelőn, vagy mandolinnal. Az olajbogyóknak eltávolítjuk a magját, és a paradicsommal együtt vékony csíkokra vágjuk. A citromhéjat finomra lereszeljük, a zöldfűszereket összevágjuk. 

Az előkészített hozzávalókat egy tálban összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és citromlével meglocsoljuk.

 

 

 

 

 

 

 

 

A bejegyzés trackback címe:

https://valodisafrany.blog.hu/api/trackback/id/tr908123588

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása