Mi hiányozhat egy szokványos ételből? Hát természetesen a friss zöld fűszerek, bazsalikom levelek, pár zöldhagymaszár felkarikázva, néhány fodros petrezselyemlevél, vagy az illatos kapor. Az ízbeli értékein kívül legnépszerűbb zöld fűszereink, gazdag vitamin, és nyomelem…
Végre itt a várva várt nyár. A sokféle friss zöldség és aromás fűszernövény időszaka! Éppen itt az ideje elkészíteni a híres zöldfűszeres bakui lepényeket. Lévén az Azerbajdzsán konyha most amúgy is aktuális!? - és számomra egyik pozitívuma a nagyon sok friss zöldféle a…
Figyelmesen megtekintve a képeket a saláta és a zöldséges ragu azonos az egyiken újburgonya a másikon pácolt lazac mellett. Biztosan sokan fogyasztanák együtt az egészet pedig külön- külön is igen tartalmas és laktató ételek.
Igazán nem nehéz a szétválasztó étrend szerint…
Ilyenkor ősz végén nagy várakozással megyek el a kertben lévő fatuskók mellett, vajon az idén is kinőnek a várva várt gombák rajtuk. A nagy szárazság miatt kicsit megkésve de az idén is kinőttek! Ilyen száraz nyár után a gombalelőhelyeket is locsolni kell. A piaci gombás…
A kaporral készülő étel gyógyító, teljesen ártalmatlan, és finom. Leginkább frissen együk. Igen ám de mi a helyzet így ősz vége felé amikor megjönnek az első fagyok? Addig sürgősen gondoskodjunk a téli kaporforrásról. az ősi tartósítási móddal a…
A kaprot leginkább frissen használjuk, meleg ételeinkbe a főzés vége előtt 5-10 perccel tegyük. Sajátos aromás ízével, magas C vitamintartalmával, jelentős fiziológiai értékével, és emésztést segítő tulajdonságaival az egészséges táplálkozás közismert…