A vajban sült padlizsán teljesen más ízekkel lep meg bennünket, mint az olajban sült változat. A déli országokban a vajat szokás fele-fele arányban keverni ...

Kifejezetten nyári étel, hiszen most a leggazdagabb a zöldségválaszték a kertből. Szinte minden zöldségféle megtölthető finomabbnál finomabb ...

A  szójabab jól emészthető változata a tofu. Semleges ízének avagy ízetlenségének köszönhetően nagyon jól kiegyenlíti az erőteljes sós, csípős ételeket. ...

A koreai konyha szereti a főzött, sült, és nyers elemeket keverni a salátákban. Ezzel a legkülönbözőbb textúrák kerülnek össze, a nehezen emészthető ...

Amikor először termesztettem kis termésű padlizsánfajtákat, döbbenten láttam, hogy a megszokott padlizsánbokor méreteit már többszörösen túlhaladva, másfél ...

A francia konyhára egyértelműen a kifinomultság a jellemző. Ezalatt értem hogy nem csak egy durva ízt érzünk amikor bekaptuk a falatot, és aztán ugyanazt érezzük ...

A francia konyha még a burgonyapüréből is képes valami különlegeset alkotni. Amikor azt hiszed csak egy krumplit eszel és valamilyen varázslatos ízek bontakoznak ki ...

A nyári uborkaszezon slágere a saláta természetesen uborkából. Igaz ilyenkor még a legmegrögzöttebbek is könnyítenek a táplálkozásukon. Vagy mert a nagy melegben ...

A muszaka lehet görög,török vagy arab, és készítik a balkán és a közel kelet minden országában. Lehet húsos és vegetáriánus, egyetlen közös vonás a külön ...

A nagy melegben kenyér helyett süssünk inkább lepényeket!. Ennek a  lepénynek a  felülete ropogós belül pedig teljesen puha. Ez a kontraszt egy keleten használt ...

A helytelen táplálkozás megváltoztatásának egyik lehetséges módszere

Helyesem táplálkozni - ez egyáltalán nem azt jelenti, hogy megvonjuk ...

Most is az ebéd összeállításakor irányadó a piacon éppen megjelenő zöldségfélék. A kukorica és az újzélandi spenót. Ezt a bársonyos levelű nyári ...

A kora nyári piac gazdag zöldségválasztéka és garantált üde zsenge zöldségfélék az újkrumpli, a még szinte zöld hagyma fokhagyma A zöldbab roppanós, a gomba ...

Vigyázat függőség alakulhat ki már az első kóstolás után. Mindenhez fogyaszthatjuk, étkezés előtt, után, és közben.  Az érlelés igen rövid idő alatt ...

A cukkini hűtő tulajdonságaival az egyik legjobb nyári zöldségféle a nagy melegben. Mindezt megkétszerezzük a hozzáadott kókusszal, amely szintén hűt. Ezért csak ...

Sütés nélkül készül a manapság oly közkedvelt olasz egyszemélyes tortácskákra emlékeztető török édesség a  Vişne ekmegi  vagyis meggyes kenyér. A nyári ...

A lasagne egy olasz tésztaétel. Ebben a receptben tészta vékonyságú cukkini szeletekből készül. Természetesen nagyon finom az eredeti, lasagne tésztás változat is. A ...

Zsenge spárgatök , amelyiknek még ehető a magháza karikákra vágva, cukkini hosszában szeletelve, vagy mint a képeken  kis kerek, amúgy tölteni való cukkinikből ...

Egy nagyon finom átmenet a leveles és az omlós tészta között és a kétféle gyümölcs is nagyszerűen harmonizál benne. Az eredmény magáért beszél és a ...

A történet az 1800-as évekre nyúlik vissza, amikor is egy Liebig nevű vegyész határtalan önbizalmával azt gondolta, hogy utánozni tudja a természetet, és feltalálta ...

A Rezi Várbarátok Köre Egyesület 2014. március 8-án hagyományteremtő szándékkal Gyümölcsoltónapot rendezett helyi és környékbeli magánszemélyek, kitermelők, ...

Egy évvel ezelőtt felkerestek a szomszéd faluból, és mint sokan mások megnézték a biokertet, és megismerkedtek a gazdasággal és az életmódunkkal. Általában ezzel ...

A padlizsán olajban sütve, a többi hozzávalóval összekeverve  egy órát  összeérve lesz a legfinomabb. Egy könnyű levessel ebédre, vagy egy hozzáillő nyers ...

Az orosz rozskenyér kellemes édeskés íze a hozzáadott árpa malátának köszönhető. 

Miután a rozs sikértartalma alacsonyabb a búzáénál nem annyira dagad meg a ...

Együtt elkészül a rizs és a spárga, és mindkettő teljes mértékben megőrzi eredeti ízeit, egy jó minőségű vajjal megöntözve, kis frissen őrölt borssal ...