Bimbós kel — Kelbimbó — Brüsszeli káposzta — Brassica oleracea convar. gemmifera
Aki még nem látott bimbós kelt, biztosan megszereti ezt a kis diónyi káposztát, ugyan némely fajtája tápanyagban gazdag talajban akár tojásnyi méretűre is megnőhet. A hosszú tenyészidejű…
Már a Karácsonyt idéző illatokkal tölti be a konyhát ez a csodálatos rizsétel. Ajánlom Adventi vacsoraként , vagy a rizs tisztító és a fűszerek emésztést segítő tulajdonságainak köszönhetően, az ünnepi nehéz ételek közé, a szervezet és a lélek…
Még Karácsony előtt kipróbálhatjuk ezt a receptet, és ha megtetszik akkor akár az ünnepi étrendbe is bekerülhet, mint könnyű vacsora, vagy előétel. Két étel fúziójából a Japán zelleres hal és a kókuszos padlizsánból keletkezett egy csodálatos harmadik, amely…
Az ősi görög orvos és filozófus Hippokratész szerint „Étrendünk minden egyes eleme hatással van testünkre, valamilyen módon megváltoztatja azt. Ezektől a változásoktól egész életünk függ, akár egészségesek, akár betegek, akár lábadozók vagyunk. Nincs tudás, melyre…
Ez az étel önmagában tartalmaz minden számunkra szükséges tápanyagot. Növényi fehérjéket, összetett szénhidrátokat, egyszeresen telítetlen olajat. Egyszerre zöldleveles és gyökérzöldségeket, a magas fehérjetartalmú dióval.
Gyorsan elkészíthető egészséges ebéd vagy…
Datolyaszilva - a szervezet számára szükséges anyagok kimeríthetetlen tárháza. Csodálatosan egyesíti - , kálium-, magnézium- , kalcium -, vas- , jód , A-vitamin (béta -karotin ), C , PPvitaminokat.
Mik az előnyei? Datolyaszilva feltölti a szervezetet kálium sókkal , melyek…
A makréla - sötét, olajos húsú hal — az egyik leggazdagabb omega 3 olaj forrás — nagyon kifinomult ízekkel. Testük lekerekített, olyan mint egy torpedó, karcsú villás farokkal. A ragadozó halak közé tartozik, planktonokkal, rákokkal, puhatestűekkel , halikrával, és kis…
Keleten szokás lekvárt is főzni belőle. A padlizsánnal készült ételek listája szinte végtelen, olyan sokoldalúan felhasználható. Az olajban sült padlizsánt elég rosszul tudja a gyomor megemészteni, ezért fűszerekkel, citrommal, friss gyömbérrel célszerű kiegészíteni ha…
Az almasavnak és a csersavnak köszönhetően savanyú összehúzó hatása van, nyersen csak a mediterrán vidékeken, termett gyümölcsök fogyaszthatóak. Ezért inkább feldolgozott formában hasznosítjuk. A szobában érlelve viszont élvezhetjük a héjban koncentrált csodálatos illatát,…
Eddig a paleolit táplálkozás kapcsán csak előnyeiről és pozitívumairól olvashattunk, a sok gyógyult emberről, és esetről. Megvallom szinte hihetetlen számomra ez a töretlen egyoldalú…
Sokszor hallhatjuk és olvashatjuk, hogy a sütőtök egészséges. És mi olyan hasznos benne? Melyik szervünknek használ legjobban a rendszeres fogyasztása?
Ha rendszeresen fogyasztunk sütőtököt - akkor alapvetően a máj működését segítjük vele. A sütőtök tisztítja és…
A cukkini most már egész évben rendelkezésünkre álló zöldségféle lett. A sárga változattal még ritkábban találkozhatunk, inkább kiskertekben, biopiacon, a sima zölddel annál inkább. Bármilyen színű, formájú cukkiniből készülhet ez a krém, és nagyon gyorsan…
Lám lám milyen gyorsan kivívta magának a közkedveltséget, és rohamléptekkel elterjedt a nyugati világban ez az ősi közel Keleti étel. Talán mert nem tartalmaz semmilyen "különleges" fűszert? Az ilyen talányokat szinte lehetetlen megfejteni, a lényeg, hogy egy egészséges táplálék bevonult a…
Hogyha figyelmesen megnézzük a kisült lepények felületét akár fel is kiálthatunk — mint tette azt egyik vendégünk — Jé ez olyan min a lángos!Kétségtelen a felszínén ropogósra sült tészta valóban hasonlít a lángos felületéhez. Viszont sokban különbözik attól, és eme…
Száraz a bőre vagy elkezdenek megjelenni az első ráncocskák, már javaslom ezt a nagyszerű tápláló arcpakolást.
Így készítjük a pakolást
Egy teáskanál jó minőségű vajat, egy teáskanál mézet, és egy tojássárgáját kikeverünk. Egy savanyú almát finomra lereszelünk…
Az étrend, életmód és a szemléletváltáshoz vezető út egyedi mint ahogyan minden ember egyedi alkattal bír. Függ az ember
elszántságától, Kitartásától vele született erősségeitől, és gyengeségeitől régi és új étrendjének különbségeitől változás…
A vörös lencse leves parathával szinte minden héten szerepel az étrendünkben, csak a csatni változik hozzá az évszaktól függően. Tápláló, laktató összeállítás van benne értékes növényi fehérje, és teljes kiőrlésű gabona, a fűszereknek köszönhetően pedig…
A rendszeres cékla fogyasztás az egyik legjobb egészségmegőrző módszer, egyszerűsége mellett nagyon finom és különleges ételek készíthetőek belőle, a cékla leves kapcsán szó lesz a cékla hatóanyagairól és gyógyhatásáról, és arról miért jó ha a céklalevél is…
Két dolog amit rendszeresen fogyasszunk, és két olyan amelyeket zárjunk ki az étrendünkből. Még az első jelek megjelenésekor nap mint nap betartott sok kis változtatás új szokásunkká válik, és kiszorítja a régi már nem nekünk való ételeket, és…
A búza az emberiség egyik legősibb termesztett növénye, Egyiptom legrégebb emlékei szerint . már i.e. 2700 esztendővel ismerték. Sütőipari szempontból a legértékesebb gabonánk, hiszen csak a búza fehérjéiből képződik vízzel sikér. A sikér egy rendkívül rugalmas fehérje,…
A sütőben sült padlizsán egyszerűen elkészíthető, és önállóan friss kenyérrel, vagy főtt rizzsel egy teljes értékű ebéd, de joggal lehet egy vendégség főétele. Ilyenkor egyszemélyes kis tálakban szoktam sütni, és meleg előételként tálalom.
A padlizsán, paradicsom,…
Sok minden rejtőzhet a zöldségek alatt, történetesen rizs és hal, de ezeket ki is hagyhatjuk és egy vegetáriánus ételt kapunk. Több olyan recept található a blogon melyeket a gyakorlati élet hoz létre. Sokszor van a vendégeink között vegyesen táplálkozó család, vagy pár.…
A pite tésztát teljes kiőrlésű lisztből készíteni egy igazi telitalálat. A tészta annyira omlós és finom lesz, hogy szoktam diót szórni az alma alá, ugyanúgy mint a rétesnél, hogy ne ázzon el a tészta, hát ehhez a dió réteghez hasonló maga a tészta. Rétesalmát…
A bébicékla igen látványos eleme a terített asztalnak. Bármilyen céklamag megfelel a termesztéséhez, ugyanis amit a bébicéklamag tasakján javasolnak, nevezetesen hogy
«A szokásosnál sűrűbben vetjük és kelés után nem egyeljük ki. Bébi céklának 3-5 cm átmérőnél…
A padlizsán a nyárutó, és a kora ősz zöldsége. A mi éghajlatunkon a szabad földben nevelt példányok ilyenkor ontják a gyönyörű lila termésüket, egy-egy tövön egyszerre akár öt hat padlizsán is díszeleg. Vigyázni kell mert könnyen elöregedhetnek, és ilyenkor keserű,…