A batáta fajtájától függően lehet leves-édes, vagy lisztes-száraz, a színe lehet narancssárga, lila, vagy fehér, ízében hasonlíthat sütőtökre, a burgonyára, vagy a gesztenyére. Mindegyik fajtának megvannak a jellegzetes receptjei.
A választott batátától függ mennyire lesz…