A krémlevesek valamikor nagyon munkás feladatot jelentettek, manapság egy turmix gép segítségével, csodálatosan bársonyos állagot tudunk elérni. A céklából ...

Az iparilag előállított sajtok és más tejtermékek, nagyon finomak lehetnek, de sajnos, rendszeres fogyasztása nem használ az egészségünknek.
A frissen házilag ...

A tengeri halfilé tetszőleges halfajta lehet, a vékony halfilé kiszárad főzés közben, mert már a fagyasztás közben a sejtekből sok nedvességet veszít. Ezért minél ...

Nem sokkal Cserszegtomajra költözésünk után kaptam ezt a receptet az erdő alatti szomszédunktól, Ica nénitől. Úgy hívta a kalácsot, hogy „Nem lehet abbahagyni”. ...

Éppen nincs otthon tojásunk, ez ne rettentsen vissza a tésztakészítéstől, nélküle isvalamivel puhább állagú, de nagyon finom tésztát gyúrhatunk. Fontos hogy jó ...

Az őszi kert utolsó adományai a cikória saláták, ruccola, zöldhagyma, és egy misoval készült kombu alga alapsaláta egyesüléséből jött létre ez a fantasztikus ...

Az ájurvédikus konyha előnyben részesíti a frissen sütött lepényeket. Ezek laposak eltérően a nálunk megszokott élesztős kelt kenyértől. A lepényeket  nem ...

Az Észak  Indiai háziasszonyok reggelire szokták készíteni ezeket a fantasztikus ízeket rejtő lepényeket, különböző zöldséges töltelékekkel, leggyakrabban ...

Hogyan és mit tegyünk a tengeri algákkal, annak érdekében, hogy „ehetővé váljon” számunkra, és miért is kerüljön átlagos családi ebéd részeként az asztalra.
...

Ébredj címmel került megrendezésre a II. Természetgyógyász napok Keszthelyen.  

Az összeállított program nagyszerűsége abban rejlett, hogy felváltva követték ...

Az ukrán borscs leves kísérőjeként pampuskit szolgálnak fel, amit úgy képzelhetünk el, mint egy töltelék nélküli buktát, sok sült hagymával, és fokhagymával. ...

Ez az étel bejárta a fél világot, és még egy kicsit többet. Az biztos sehol sem szokták a tányéron meghagyni. Nagyon ritkán szoktam készíteni, ugyan gyermekkorom ...

Ez a recept a maga egyszerűségében kiemeli a tofu állagát. A legjobban szójatúróból szeretem, ami lényegesen lágyabb, mint a szójasajt, a kínai élelmiszerboltokban ...

Ez az ebéd azzal kezdődött, hogy véletlenül találtam még néhány tomatillót a kertben. Teljesen magától keltek ki a bokrok a tavalyi helyén, és mivel mindez az ...

A téli saláták előszeleként ez a saláta már fejtett babból készült, csak még a friss változatából, tehát nem volt ideje megszáradni. Nagyon szeretem ilyenkor a ...

Minden kelt tészta számomra az otthon melegét, és a gyermekkort idézi meg a családi ünnepeket, és a vidámságot.
A tésztakészítéshez időben hozzá kell fognia a ...

Padlizsán és törökparadicsom vagy tojásgyümölcs  a Solanum melongena L.

Vadon termő őse a Közép Kelet, Dél Ázsia, és India vidékeiről származik.
A termesztett ...

Egy önálló, viszont az árpának köszönhetően igen tápláló ételt fogunk kapni, az adagokat aszerint szabályozzuk, készítünk-e mellé más fogást, vagy nem. 

Egy ...

Ezt a süteményt sokan emlegetik a nálunk kóstolt desszertek közül. Azon édességek közé tartozik, amelyeket egy díszdobozban tartva, mindig biztonsági tartalékaink ...

KARPACCIO —Karpaccso

Nagyon vékonyra szelt nyers húsból, olíva olajjal, ecettel, vagy citromlével készült étel, ősidők óta az olasz konyha egyik jellemző fogása. A ...

A halak egyik legősibb tartósítási módja a szárítás mellett a besózás. Régen már a halászhajón sóval rétegezve nagy fahordókba rakták a kifogott halat.
Hogyha ...

Annyira gazdag a gombák íz, szín, formavilága, hogy a belőlük készíthető ételek sora szinte végtelen. Gyakran nem önálló ételként, inkább fűszerezésként adunk ...

A gyerekeknek egyszerű puha, lágy ételre van szüksége..
Ételeik készítésekor kerüljük a túl sok sót, erős fűszereket, és savanyú élelmiszereket.
Az a ...

A gabona ősidők óta a termékenység szimbóluma. A magvak széthullása és az ezt követően sarjadó új élet az emberi lét két legfontosabb mozzanatát, a halált és a ...

Minden része, levél, szár, gumó felszeletelve vagy lereszelve szép színfolt és karakteres íz a salátákban. Természetes módon, hűvös helyen tárolható, így ...