A párolt ételek mindig gyorsan és könnyen elkészíthetőek, használhatunk rozsdamentes fémből készült párolóedényt és kínai bambuszpárolót. Ez utóbbi még ...

Ehhez a recepthez kisméretű, puhább állagú padlizsán fajtát keressünk. A kicsi padlizsánokat egyben hagyjuk, nem vágjuk fel, amitől más jelleget kap ez az étel. ...

Egy egyszerűen elkészíthető édesség, csak sokáig kell főzni, amiért kárpótol bennünket fantasztikus telt íze, amit talán a szétfőzött árpa ízéhez hasonlít. A ...

Helyesem táplálkozni — ez egyáltalán nem azt jelenti, hogy megvonjuk magunktól a kedvenc ételünket. Ez leginkább egyszerűen azt jelenti, hogy ízlelőbimbóinkkal új ...

Egyszerű Indiai saláták

Alapvető közös tulajdonságuk az egyszerű Indiai salátáknak a frisesség. A nyugati konyhák salátáitól eltérően, amelyekre egyébként a ...

A kardamom termesztése

A sáfrány után, az egyik legdrágább fűszer, mivel kézzel szedik, és gondosan kell eljárni a szárításánál, hogy ki ne ...

Minden zöldség az ájurvéda tanításai szerint nyugtató, vagy izgatóan hat a dósákra. Így például a sárgarépa, megnyugtatja a váta és kapha dósát, de izgatólag ...

A fekete rizst a rákot legyőző „szuperélelmiszernek tartják a tudósok írja a The Daily Mail.

A fekete rizs alacsony cukortartalmú, de ugyanakkor tartalmazza a rák és ...

Az egyik különlegesség a tea melyet kardamommal készítenek a keleti világban, a másik a sáfrányos kandiscukor amelyet nálunk az arab élelmiszerboltokban találhatunk.

...

Ehhez a salátához a nagy húsos, szinte magtalan paradicsomot javaslom, amelynek könnyű lehúzni a héját. Az biztos, hogy csak piacon, leginkább a bio piacon találunk ...

Ez a saláta eredetileg nagy olasz lapos hüvelyű zöldbabból készül, amelyet elég ritkán találunk a piacon, ezért bármelyik zöld színű zöldbabból készíthető. ...

 A kelt tészta és a gyümölcs, azaz a gyümölcsös kelt tészta a nyári sütemények közül mindig teljes sikert arat. Nem bonyolult a kelt tészta készítése szinte nem ...

A zöldbabok különböző színe meghatározza milyen ételt készítsünk belőlük.
Ehhez a tárkonyos zöldbableveshez a zöld színűt ajánlom, vagy a lila hüvelyű ...

Elkezdtek teremni a szabadföldi padlizsánok, és ezeknek azért sokkal karakteresebb ízük van.
A padlizsán nagyon tápláló és egyben nehezen emészthető étel ezért ...

Ennél a fogásnál a zöldbabot kétszer sütjük, először bő olajban, majd másodszor ízesítve a többi hozzávalóval.

2 adaghoz
250-300g zöldbab megtisztítva egészben
...

12 szeletes tortához
4 tojás
100g vaj
200g porcukor (bio nádcukorból)
150g fehérítetlen bio finomliszt
½ teáskanál bio sütőpor
100g erdei mogyoró szeletekre vágva

A ...

A sárga patiszon nem csak színében, hanem ízében is eltér a fehér rokonától, attól sokkal karakteresebb és ugyanakkor lágyabb. Kifejezetten a töltött ételekhez ...

Van egy olyan gomba ami nagyon megosztja a véleményeket, ez a fenyővargánya. Gyönyörű barna kalapot hord alatta sárga szivacsos állagú. Ezt a gombát mintha pont a ...

Ritkán készítek burgonyás ételt — és ezt javaslom mindenkinek — éppen ezért nagyon finomnak kell lennie. Most a sok eső és a meleg előcsalogatta a gombákat, ehhez ...

A hacsapuri többféle változatával találkozhatunk Grúziában utazva. Van ahol hajtogatott vajastésztából, máshol savanyított tejtermékükkel a „maconi”-val ...

SPENÓTOS KICSARI

Az egyik zöldséges változata a kicsarinak, amelyet spenóttal készítünk. A mungó bab feltétlenül hántolt legyen, ettől lesz könnyebben emészthető, ...

A kaymak — amitől még mesésebb lesz a baklava nevű édesség. Törökországban utazva a baklavát árusító cukrászdák ajánlatának elengedhetetlen része a kaymak. Ha ...

Amikor a piaci gombaárusnál megláttam a fenyővargányát rögtön ez a recept jutott eszembe, a kínai konyhaművészet nyomdokain járva, hiszen eléggé sajátos állaga ...

 Ez az elegáns, igénytelen virág, nem csak szép, még finom, és különösen hasznos is az emberi szervezet számára.

 A sásliliom távol Keletről Kínából ...

A joghurtot akár édesen akár sósan készítjük legalább fele-fele arányban, vízzel hígítjuk, de a vízmennyiség kétszerese is lehet a joghurténak. Ezáltal a joghurt ...