Közismert alapanyagokból készül olyan fűszerezéssel amely egyensúlyt teremt az ételben, és elhárítja a karfiol durva tulajdonságait, melyek kellemetlenséget okoznak ...

Az első tavaszi zöldségek  változatosságot hozva magukkal az  újdonság, és a frissesség érzetét csempészik a konyhába.  A csíráztatott növények mellett a ...

Megnyugtatásul azért nem olyan tragikus a helyzet, nálunk a spárgasípok már kibújtak a földből. És ugyan van aki azt hiszi hogy júniusban lesz csak hazai spárga, de ...

Sokan szeretnének megszabadulni az ünnepek alatt felszedett felesleges kilóktól. Ha már így alakult, hogy nem tudtunk mértékletesek lenni és a sokféle ételből sokat ...

Ezt a thai halas curry jutott eszembe amikor megláttam itt vidéken a Budaőrsi halpiactól a  friss lazacot. Hogy igazából élvezhessük a thai konyhát, mindenekelőtt ne ...

A tészta lehet bármilyen valóban hosszú metélt az édeskömény helyett lehet spárgával, zellerszárral,vagy brokkolival készíteni. Ezek közül valamelyik az ...

A cékla hasznos tulajdonságait fokozzuk a csíráztatott mungóbab erejével. A héj nélküli mungóbab már könnyen emészthető, nem okoz felfúvódást, ...

A felvételt készítette: Szeiler Gábor mtr.hu
Összeállította: Halász Gabriella mtr.hu
Ételek: Meiszner Kati
Borajánló: Pampetrics György borkereskedő  

Már ...

Ezek az élelmiszerek segítenek "megfiatalítani" az ereket, "megerősíteni" a csontokat, és megelőzni a daganatos betegségeket.

Minden kornak megvan a saját megfelelő ...

Önálló gombaételként, és más ételek ízvilágának gazdagításával még változatosabbá teszi azokat. A hús mellé adva semlegesíteni képes azok méreganyagait, ...

A tavaszi tekercs variálhatósága végtelen, lehetnek jellegzetes vietnami, japán, vagy kínai vonásai. Eme három jeles konyha ötvözeteként született változat talán ...

A tarlórépa egyik csodálatos tulajdonsága hogy magába fogadja a vele együtt főzött zöldségek domináns ízét. Vitaminok A,C,B1 és fontos ásványi anyagok , kalcium, ...

A hangulatunk valóban bármilyen lehet, mint ahogyan elhangzik a felvétel végén, hiszen a hozzáadott almaecet majd felvidít bennünket, a meleg hagymaleves, pedig ...

Elvesztettük a biológiai kultúránkat — melynek elengedhetetlen része a helyes táplálkozás .

Engem az a tényező nyugtalanít hogy sokan nem tudnak, nem akarnak, ...

Kedves Hévíz környéki olvasóim!

Előadást tartok a Hévízi kultúrházban 

Helyszín: Hévíz, Deák tér 1.

2013. február 7. -én ...

 Egyik kedvenc tésztaformám a capunti cesarecci, szeretem a nyitott orsó formáját, és ahogyan a belső bordázott felülete felszívja a szószt. Az ideális tészta ...

A mai rugelach jellegzetessége a krémsajttal készülő tészta. Eredendően a zsidó konyha süteménye, melynek különböző variációi honosodtak meg, mondhatom, hogy ...

A reggel elfogyasztott élelmiszerek kulcsszerepet játszanak az ember egészségi állapota szempontjából, és meghatározzák az egész napunk hangulatát. Vannak köztük ...

A számunkra hasznos élelmiszerek megválasztása az ésszerű táplálkozás alapja. Viszont, hogy ezekből az alapanyagokból alacsonyabb kalóriatartalmú egészséges ...

Tápláló, mégis szinte habosan könnyű fogás. A bármilyen saját összeállításban is adhatjuk hozzá a zöldségeket. Legyenek változatosak, sokszínűek és vágjuk ...

Amikor tudom, hogy nem lesz időm délelőtt az ebédfőzésre többnyire leforrázok valamilyen gabonát egy ételtermoszban. Aztán mellé a rendelkezésre álló idő ...

Keressük a csodaszert, hogy megszabaduljunk a súlyfeleslegünktől, és az azzal járó betegségektől?

Akkor semmiképpen sem diéták és csodaszerek után kutassunk, ...

A  sütőben való sütés     ideális  választás a  tengeri halak elkészítéséhez. Lévén a tengerek messzesége, a friss halak és a fagyasztott közti helyet ...

Mindazon országokban ahol a gyömbért már évezredek óta használják Japántól Indiáig, ahol a konyha az ételed a gyógyszered elvre épül, és nincsen ...

A sáfrányos rizs édes változatát készíthetjük almával, vagy mazsolával, először vízben főzzük meg a rizst és utána, ha a tejes változat mellett döntünk, ...