Az íz nem csak élvezeti érték , hanem óriási jelentőséggel bír a szervezet működésére gyakorolt hatása által. Az étel íze fogja feléleszteni az emésztés tüzét, hogy minél tökéletesebben tudjuk elsajátítani az ételt. Ezért nem tápláló az ízetlen étel, a benne lévő…
Az ősi görög orvos és filozófus Hippokratész szerint „Étrendünk minden egyes eleme hatással van testünkre, valamilyen módon megváltoztatja azt. Ezektől a változásoktól egész életünk függ, akár egészségesek, akár betegek, akár lábadozók vagyunk. Nincs tudás, melyre…
Eddig a paleolit táplálkozás kapcsán csak előnyeiről és pozitívumairól olvashattunk, a sok gyógyult emberről, és esetről. Megvallom szinte hihetetlen számomra ez a töretlen egyoldalú…
Az étrend, életmód és a szemléletváltáshoz vezető út egyedi mint ahogyan minden ember egyedi alkattal bír. Függ az ember
elszántságától, Kitartásától vele született erősségeitől, és gyengeségeitől régi és új étrendjének különbségeitől változás…
Két dolog amit rendszeresen fogyasszunk, és két olyan amelyeket zárjunk ki az étrendünkből. Még az első jelek megjelenésekor nap mint nap betartott sok kis változtatás új szokásunkká válik, és kiszorítja a régi már nem nekünk való ételeket, és…
A búza az emberiség egyik legősibb termesztett növénye, Egyiptom legrégebb emlékei szerint . már i.e. 2700 esztendővel ismerték. Sütőipari szempontból a legértékesebb gabonánk, hiszen csak a búza fehérjéiből képződik vízzel sikér. A sikér egy rendkívül rugalmas fehérje,…
A nyári melegben szervezetünk lehűtésére leginkább a hűtő tulajdonságú zöldségekből készült italokat ajánlom. Ilyen az uborka, saláta, zellerszár. A nyers zöldségekből gyümölcsökből frissen préselt levek egyébként is hűtenek, és enyhítik a nyári hőség…
Igazi elégedettséget az az étel nyújt, amelyben a hat íz harmonikus egységben van, és amelyet tudatosan fogyasztunk el.
Az ájurvéda segít eligazodni hogyan formáljuk tudatosan táplálkozásunkat a testi-lelki egyensúly eléréséhez. Lépésről lépésre haladva vizsgáljuk meg…
Ez a spárgasaláta összetevőinek köszönhetően egy önálló étel is lehet egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyérrel, készíthetünk mellé főtt rizst vagy bármilyen gabonából kását, és a húsételeket is nagyon jól kiegészíti mint ízben mint pedig semlegesítve és…
Sokan szeretnének megszabadulni az ünnepek alatt felszedett felesleges kilóktól. Ha már így alakult, hogy nem tudtunk mértékletesek lenni és a sokféle ételből sokat ettünk, mindenképpen jót teszünk a szervezetünknek néhány tehermentesítő nappal. A legideálisabb a léböjt, vagy…
Ezek az élelmiszerek segítenek "megfiatalítani" az ereket, "megerősíteni" a csontokat, és megelőzni a daganatos betegségeket.
Minden kornak megvan a saját megfelelő étrendje. Ahhoz hogy ne váljunk a betegségek áldozataivá, melyek többek közt a nem megfelelően megválasztott…
A reggel elfogyasztott élelmiszerek kulcsszerepet játszanak az ember egészségi állapota szempontjából, és meghatározzák az egész napunk hangulatát. Vannak köztük olyanok melyeket éhgyomorra nem ajánlatos ennünk.
A joghurt bekerülve az üres gyomorba részben elveszíti hasznos…
A számunkra hasznos élelmiszerek megválasztása az ésszerű táplálkozás alapja. Viszont, hogy ezekből az alapanyagokból alacsonyabb kalóriatartalmú egészséges ételeket készítsünk — már nem könnyű feladat.
A megfelelő táplálék megválasztása a racionális táplálkozás…
Keressük a csodaszert, hogy megszabaduljunk a súlyfeleslegünktől, és az azzal járó betegségektől?
Akkor semmiképpen sem diéták és csodaszerek után kutassunk, hanem iktassunk fokozatosan az étrendünkbe olyan élelmiszereket amelyek segítenek szervezetünknek az egyensúly…
Ez egy nagyon jó hír, csakhogy leginkább a téli időszakban hatalmasodik el rajtunk a búskomorság, levertség, amikor már nem terem a paradicsom, és nem vigasztal bennünket, hogy a hetente többszöri paradicsomfogyasztás a felére csökkentheti a depresszió kialakulásának…
A kaporral készülő étel gyógyító, teljesen ártalmatlan, és finom. Leginkább frissen együk. Igen ám de mi a helyzet így ősz vége felé amikor megjönnek az első fagyok? Addig sürgősen gondoskodjunk a téli kaporforrásról. az ősi tartósítási móddal a…
A nyári melegben legkevésbé terheli szervezetünket, ugyanakkor energiával és életerővel látnak el bennünket a zöldséges ételek. Gabonákkal kiegészítve teljes értékű táplálékot biztosítanak számunkra. A zöldségeket kíméletesen megfőzve minimális a vitamin veszteség,…
Manapság igen nehéz eligazodni a kávé szervezetünkre való hatását illetően.Minden tudományos kutatás mögött előfordulhatnak érdekelt szponzorok akik „megrendelték” a kívánt eredményt.
Mindenesetre a kávémánoknak még egy adalék, amely igazolja, hogy nyugodtan…
Egy hideg-meleg kombinációjú előétel, lévén a lazacot nem sütjük meg a zöldségekkel. Mégis a lazac puha omlós, köszönhetően laza szerkezetének és a lemezek közti zsírnak, a zöldségek roppanósak - feltéve ha nem sütöttük túl.A lazac az omega-3 zsírsav…
A téli hideg időszak egyik legideálisabb melegítő, és tápláló étele a hajdina, melyet készíthetünk magában, vagy különböző zöldségekkel, most egy gomba-brokkoli párosítással mutatom be, de ugyanilyen finom cukkinivel, vagy diós zellerszárral. Hogy gyorsan elkészül az már…
A hét végére szokatlan hideg várható, akár-20-22 ºC alá csökkenhet az éjszakai hőmérséklet, a meteorológiai előrejelzések szerint.Ez már valóban eltér a megszokottól, és talán nem árt figyelembe venni, hogy ilyen hidegben fenn ál a lehűlés és elfagyás veszélye.…
Az indiai konyhán kívül, egyik legjellegzetesebb fűszere a thai, és a vietnami ételeknek. Az Ázsiai országokban mindenhol termesztik és használják fűszerként és egyben gyógyszerként. A gasztronómiában frissen, szárítva, és porítva alkalmazzák.A citromcirok az örökzöld…
Az ember immunrendszere — egészségének és jó hangulatának a záloga.Az immunrendszer erősítése minden ember legfontosabb feladatai közé tartozik (na?).Csak saját magunktól függ milyen állapotban van az immunrendszerünk.Ennyi bölcsesség után, nézzük, miért kell…
Legközelebb amikor hagymát tisztítunk, ne dobjuk ki a héját!A hagymahéjat ősidők óta használja az emberiség.
Személyes emlékeim is vannak hagymahéj teáról (igaz abba került a hagyma belső rétegeiből is), amit akkor nagyon nem szerettem, de nagymamám mindig ezzel. kúrált…
A csontritkulás világnapja felhívja figyelmünket erre az elterjedt civilizációs betegségre. Lehetőséget kapunk, hogy meglássuk a táplálkozás és a csontritkulás kialakulásának összefüggéseit, és levonjuk a konzekvenciát.Csak egyszerűen több tejterméket fogyasztani nem…