A bejgli készítés titkai közé tartozik, hogy a felülete ne repedjen meg, viszont szép márványos legyen a teteje. Ehhez hidegben kell pihentetni, és eltalálni a ...

Ezek a receptek nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthetőek, akár néhány órával az ünnepi étkezés előtt. Előkészíthetőek, különleges hozzávalói mégis ...

A frissen sült kelt tészta illatával tölti meg a házat, az otthon melegének illatával, emlékeztet bennünket a gyerekkorunkra, és már kicsit az ünnep előhírnöke is ...

A krémlevesek leggyakoribb kísérője a vajban pirított zsemlekockák, ezt váltjuk fel a ropogós zellerszárral, még tovább fokozva a zellerhatást. Ebben az esetben ...

A kávé termesztését tekintve ugyanolyan Vietnamban is, mint bárhol másutt, sőt az ország éghajlata abszolút ideális hozzá. Az arabica kávét termesztik északon, ...

Egy univerzális étel. A hozzávaló zöldségeket Nálunk az éppen aktuális szezon határozza meg. Érdekessége a sok hagyma és annak kétféle módon történő ...

Rögtön egy kérdéssel kezdeném: ki az aki szeret reszelni? Természetesen a zöldségek, és más élelmiszerek reszelésére gondolok. 

Úgy tűnik reszelni csak Jamie ...

 Tavaszi tekercs Vietnamiul a Nem Ran vagy a Cha Gio, ez az ujjnyi vastagságú tekercs olajban kisütve, majd mindenféle illatos zöldfűszerekbe és salátalevélbe tekerve ...

Szerintem egy szakácskönyvről akkor lehet igazán véleményt formálni, amikor már kipróbáltuk, azaz megfőztünk ételeket belőle. Másik ilyen bölcsességem, hogy ha ...

Az orosz «пирожки», — amit a mi buktánkkal tudnék összehasonlítani — tésztájának mindig „savanyúnak” és élesztősnek, vagyis élőnek kell lennie, ...

Ez az egyik legsikeresebb összeállításom a házi  ünnepekre.  Szép színes és könnyű ételsor, természetesen kiegészíthető további fogásokkal is.
Ugyanúgy ...

Jó tésztát készítené gyakorlat és hozzáértés kérdése csupán.

A leggyorsabban elkészülő ételek közé tartoznak a tészták , különösen ha nem frissen ...

Annyira sokféle finom spenótos zöldleveles étel van India szerte, hogy nehéz választani közülük. A mazsolával és kesudióval díszített „sak” a Pandzsábi konyha ...

 A szecsuáni bors, vagy japán bors, Zanthoxylum piperitum var.bungei , egy unikális aromával, és ízzel rendelkező fűszer. Enyhe erősség és citrusos savanykás íz, ...

Egy gyorsan elkészíthető étel, a közismert fejes káposztát használjuk hozzá, és különlegességét, ázsiai jellegét a szecsuáni bors fogja adni.

A ...

Mit találunk még az őszi kertben, a fagyokig? Sütőtököt, ebből készítünk egy bársonyosan sima krémlevest, paprikát ebből pedig egy sült paprika salátát, ...

HURMA az "Istenek eledele"

Keleten a hurmát vad datolyának, vagy datolyaszilvának nevezik. Már a látványa is szemet gyönyörködtető a legjobb a téli lehangoltság ...

Az ember immunrendszere — egészségének és jó hangulatának a záloga.
Az immunrendszer erősítése minden ember legfontosabb feladatai közé tartozik (na?).
Csak ...

A valódi sáfrány II.

A múlt héten elkezdett beszélgetésünket folytatjuk Meiszner Kati, természetgyógyásszal. Szó esik arról, hogy hogyan neveljünk ...

Még kínálják magukat a csodálatos mangold levelek a kertben, most már ugyanolyan zsengék mint kora tavasszal. Ez a zöldség egészen a nagy fagyokig megterem a mi ...

Legközelebb amikor hagymát tisztítunk, ne dobjuk ki a héját!
A hagymahéjat ősidők óta használja az emberiség.

Személyes emlékeim is vannak hagymahéj ...

A csontritkulás világnapja felhívja figyelmünket erre az elterjedt civilizációs betegségre. Lehetőséget kapunk, hogy meglássuk a táplálkozás és a csontritkulás ...

Koreában a kimcsi a legalapvetőbb étel, amely nélkül elképzelhetetlen egy étkezés. Úgy tartják, hogy gyógyító tulajdonságokkal bír, megkönnyíti az étel ...

Már nem kell Párizsba utazni egy igazi francia krémesért! Megnyílt Budapest II kerületében a Retek utca 6 szám alatt az À Table francia pékség és kávézó.

A ...

Az indiai édességek — nagyon édesek és omlanak, szétolvadnak a szájunkban. Amikor már ezen túl vagyunk, akkor szoktam elárulni, hogy ez az ellenállhatatlan csoda, ...