Ideális a háziasszonynak, mert nem növeli a konyhai meleget a főzéssel, és ideális az elfogyasztóinak, mert nem terheli az emésztőrendszert, és nem növeli a belső ...

Helyesen táplálkozni - ez egyáltalán nem azt jelenti, hogy megvonjuk magunktól a kedvenc ételünket. Ez leginkább egyszerűen azt jelenti, hogy ízlelőbimbóinkkal új ...

Sok tudományos értekezésben méltatták az E vitamin- (alfa-tokoferol) értékeit, de mai napig nem minden orvos ismeri fel az E vitaminhiányt. Láthatjuk, hogy még ez az ...

600ml víz
300g bio nádcukor
½ teáskanál kardamom
¼ teáskanál őrölt szerecsendió
200g átpasszírozott málna püré

30g kesudió durvára vágva
200g vaj
220g ...

Hogyan győzzük le a haragot gyűlölet és az ellenséges érzületeke t?

Ha az ember figyelmes lesz Önmagához fizikai, és érzelmi síkon megnyílik számára a lehetőség ...

Már majdnem kalácsnak nevezhető a vajtól és a diótol olyan lágy karaktere lesz ennek a francia kenyérnek. Különleges előételek mellé, és sajtokhoz illik ...

A kurzus fő célja hogy segítsen megtanulni, hogyan kell helyesen kiválasztani a megfelelő jellegű táplálékot, az Ájurvéda elvei szerint, egyensúlyt, harmóniát, és ...

A salátaöntetet nem mindig szoktam ráönteni a zöldségekre. Különösen, ha megvan a lehetőségünk, hogy friss saláta alapanyaghoz jussunk, tehát semmilyen fonnyadt, ...

Mindezek az illatos hozzávalók, mint kókusz, lime levél, és maga a rizs is illatos ebből egy igen kifinomult ízvilág jön létre. Kitűnő kísérője a thai és japán ...

A kifinomult ételkészítés világában ősidők óta jelen vannak az ehető virágok. Kiemelkedő helyet foglal el a japán és más keleti konyhákban, aztán felfedezték a ...

Mint a blog nevéből is kitűnik, fontosnak tartom a valódi dolgokat, az eredeti recepteket, és ételkészítési eljárásokat, különösen a mai rohanó világban, amikor ...

Namban-dzuke ez az egyik legismertebb elkészítési módja a makrélának Japánban. A halat lisztbe forgatják, olajban megsütik, és aztán marinálják ecetes ...

Amikor a zöldborsó zsenge állapotából átlép a lisztesedő érés folyamatába, igazából két étel készítéséhez kifejezetten megfelelő. Az egyik a falafel a másik ...

  Története
 A rizs  a búzával együtt az emberiség legfontosabb, és legtöbbet fogyasztott gabonaféléje, már az újkőkor óta ismert volt, de szélesebb körben ...

Amennyiben egy kicsit eltávolodunk témánk tárgyától és feltételezzük, hogy az ember harmóniában él környezetével, és a természettel, akkor egyensúlyban van lelke ...

3 pohár kukoricaliszt, 1,5 pohár meleg víz - ebből a mennyiségből 9 db lepény lesz.
   
 Összeállítunk egy lágy ragacsos tésztát, hagyjuk pihenni fél ...

2 adaghoz
2 evőkanál vaj
egy csokor zsázsa összevágva (a rostosabb szárakat tépdessük le)
2-3 újhagyma, vagy salot hagyma összevágva
½ l zöldség alaplé  ...

Annyiféle kenyér létezik szerte a világban, hogy csak győzzük kipróbálni. Amikor először hozzálátunk a kenyérsütéshez, azt hiszem tele vagyunk érzelmekkel, mert ...

    Rebarbarás lepény
   
  
   
    

200g teljeskiőrlésű liszt átszitálva, 100g hideg vaj, csipet só, kevés hideg víz
    3-400g darabokra vágott ...

Az ayurvédikus konyha legjelentősebb étele, a rizs és hántolt mungó bab keveréke fűszerekkel.
Édes ízűek, hűtő hatással és édes emésztés utáni hatással ...

Május 15-én szombaton volt a Meiszner Kati főzőiskola Gabonákról szóló kurzusának első foglalkozása..

Megismerkedhettünk a gabonafajtákkal általában, a búzával ...

Boldogan hoztam haza ezeket a csodálatos kelkáposztákat Budaházi Kati és Tóni  Domonyvölgyi biokertészetéből. Már amikor szedtük a zöldségeket tudtam hogy ezt ...

A képen lévő leves, illatos szegfűgombából készült, de bármilyen friss erdei gomba megfelel hozzá. A termesztett gombát nem ajánlom, mert eléggé üres ízű levest ...

Már megjelent a piacokon az idei zsenge karalábé. Ennek kapcsán szezonális táplálkozásunk tavaszi palettája további lehetőséggel bővül.
Egy kicsit megmozgatva a ...

Piacainkon a legelőször termő zöldségek között már megtalálhatjuk, ilyenkor zsenge leveleivel együtt vigyük haza, hiszen lényegesen nagyobb hatóanyagtartalmú, ...