Az őszi időszakban élvezhetjük a frissen fejtett babféléket. Viszont ne feledjük, hogy a száraz bab beáztatása kétfunkciós. Az egyik ami egyértelmű, és ...

Készíthetjük egyféle gombából, vagy vegyesen, shiitake, sampion, és erdei gombák keverékéből. mint a címből is kiderült kell hozzá egy fedeles cserépedény, ha ...

indig legyen a hűtőnkben egy üveggel belőle!! Az erős mártások alapja a távol keleti konyhákban a fokhagymás chili szósz. Már alapból lehet gyömbért és ...

Kávé tetején cukorral kikevert tojássárgájával, a finom krémes kávékülönlegességek közé tartozik, Litvániában találkoztam vele egy kedves kávézóban. ...

A közép Kelet neves piláf receptjeiben közös vonás az elkészítés módja, a hozzávalók terén  viszont igen nagy a változatosság tájegységekként, vagy akár ...

 Az őszi időszakban élvezhetjük a frissen fejtett babféléket. Ne feledjük, hogy a száraz bab beáztatása kétfunkciós. Az egyik ami egyértelmű, és köztudott, hogy ...

A böjtölés nem csak fizikai,avagy  testi síkon történik. Párhuzamosan, akár a böjt második napján már jelentkezhet a  lelki megtisztulás. Amikor egyedül ...

Az őszi ásással elméletben leszámoltunk, viszont csodák sincsenek, így nézzük meg hogyan működik a humuszképződés a természetben, mondjuk az erdőben, vagy a ...

A biológiai kertművelésre való áttérés legjobb időszaka az ősz, amikor lehetőségünk van az ősi módszerek bevezetésére, ahogyan gazdálkodtak a műtrágyák és ...

Sokrétű felejthetetlen finomság -  „A BÖREK”. Természetesen mint sok más étel esetében a böreknek is megvannak a különböző változatai. Lehet omlós vajas ...

A zöld paradicsomot elég sokáig száműztem a konyhából, és ősszel legjobb esetben a komposztba még bekerülhettek. Amíg el nem jutott hozzám az a kutatási eredmény, ...

Fontos hogy az alaplevek nem csak finomak szépek is legyenek.Törekedhetünk hogy minél kevesebb számunkra feleslegesen megterhelő anyagot tartalmazzanak. Hogy ezt ...

Maga a lecsó elnevezés Magyar és a Magyar konyhát képviseli a világban ez vitathatatlan tény. Nálunk valószínűleg mindenkinek megvan a kedvenc lecsója és valóban ...

A paradicsom csökkenti a depressziót. Ez egy nagyon jó hír, csakhogy leginkább a téli időszakban hatalmasodik el rajtunk a búskomorság, levertség, amikor már nem terem ...

A számunkra megfelelő, és hasznos élelmiszerek megválasztása az ésszerű táplálkozás alapja. Viszont, hogy ezekből az alapanyagokból mennyire egészséges ételeket ...

A házi tészták közül a nagy meglepetést a töltött táskák tartogatják számunkra. Még ha tudjuk is mit rejtenek, csak amikor beleharapunk derül ki milyen ízeket ...

Ez az egyszerűen elkészíthető saláta még teljesebbé teszi bármelyik étkezésünket. A sűrű krémes joghurt és az uborka frissessége együttesen egy nyerő páros. ...

A frissen gyúrt tészta törődésünk, szeretetünk egyik jele, hiszen munkás és időigényes, mégis megéri a fáradtságot. 

Tésztát gyúrni nagyon jó ...

A paradicsom ettől a kis fonnyasztástól teljesen új jelleget kap, semmi savasság , és puhán édessé válik. A mesterfogás a sózás, borsozásban rejlik. A nyers és ...

Indiai recept töltött padlizsánszeletek csicseriborsós bundában amit pakorának neveznek .

A töltelék fűszerezése a padlizsán hazájából, Indiából ...

A tofu hűtő tulajdonságának köszönhetően az egyik legjobb nyári fehérjeforrás. Télen alapos főzéssel, erős fűszerekkel, gyömbérrel tudjuk ezt a ...

Elegáns ünnepi összeállítás, mégis egy könnyű étel köszönhetően az egészséges táplálkozás egyik    legegyszerűbb módjának. Nevezetesen a szétválasztó ...

Minden évben eljön a szilvás lepény várva várt időszaka. A fahéjas ízű sült szilvák egy vékonyra nyújtott kelt tésztán az egyszerűség csodálatos példája. ...

Hasznos vagy ártalmas e a vajfogyasztás?

A vaj valóban nagyon magas telített zsírtartalmú állati eredetű élelmiszer.
Legnagyobb pozitívuma a természetes volta, ...

Egyik legfinomabb összeállítás a garnélarák-sütőtök-zöld ceruzabab amelyből gyakran készítek levest. Amikor megkezdődik a sütőtök szezon, többnyire már ...