Igazából tazsinban ebben a sajátos agyagedényben készül az alábbi étel, viszont Marokkó az edényeivel elég messze van, ezért megelégedhetünk egy hőálló edénnyel ...

Minden nap fogyasszunk valamilyen levélzöldséget, mondja az ájurvéda, és erre jutottak a tudósok is kutatásaik során. Az ősi és a modern tudomány együttesen azt ...

A kenyérellenes véleményekben sokszor hivatkoznak az élesztő nélküli kenyér hasznosságáról, melyet ősi receptek alapján kovásszal készítenek, sokszor ...

Az élesztő a gombák közé tartozik, és igen értékes alkotóelemei vannak. A sörélesztő normalizálja a vér összetételét, és javítja az anyagcserét. A ...

A Ljubljanai egyetem kutatóinak vizsgálata szerint a konyhai technika vívmánya a mosogatógép – különböző az extrém és szélsőséges helyzetekhez alkalmazkodó, ...

A tazsin maga az edény melyben az étel készül, egy cserépedény, különlegessége a teteje vagy kupolája, amely kónusz formájú, hasonlatos a varázslók süvegéhez, ...

Törökországi emlékeim a Vişne ekmegi kapcsán  egy meggyes édességről szólnak, és ha megnézzük a török-magyar szótárban a vişne valóban meggyet jelent. ...

A FOCACCIA és a PIZZA igen közel állnak egymáshoz, mindkettőt legjobb kemencében sütni, a legegyértelműbb különbség pedig a tészta vastagsága. A focaccát, ...

Minekutána az egészséget a konyhában alakítjuk, így a gasztronómia a sütés-főzés, a szeretet és az odaadás megnyilvánulásának egyik legnagyszerűbb lehetősége.

...

Ebben a levesben a spárga és a gomba egyenrangú felek ezért nem spárgás és nem gombás, a tárkony pedig megadja a karakterét.
A kert még mindig ontja a gazdag ...

A spárgából készült ételek sora végtelen, és annak is kell lennie hiszen márciustól június 20 ig szedhető a spárga , és ez idő alatt szinte minden nap szerepel ...

A bodza friss aromás virágait a gasztronómiában, leginkább édességekhez használjuk. Szirupot, lekvárt, bort, hideg italt, és palacsintatésztába mártva, vagy téve.
A ...

A bodzaital izzasztó, vízhajtó és hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Éppen erre van szükség a szervezet megtisztulásához, és az anyagcsere aktiválásához. A ...

Az illatos zöldfűszerek, a zamatos zöldségek, az erős chili, a garnélarák és a hal határozzák meg a leves karakterét. A kókusztej pedig lágyan lehűti, és ...

A nagyböjtöt a Húsvéti Ünnepi asztal ételei követik az ortodox keresztény tradíciók szerint. Ezek közül legősibb a kalács, majd ezt követi a festett tojás, és ...

A hajdina egy keserűfűféle termése. Nepál területéről, és a mongol sztyeppékről származik. Erőt ad, nagyon jó a fejlődő szervezetnek, ezért legyen fontos helye a ...

A kaprot leginkább frissen használjuk, meleg ételeinkbe a főzés vége előtt 5-10 perccel tegyük. Sajátos aromás ízével, magas C vitamintartalmával, jelentős ...

Az orvosok javasolják a terhes nőknek kizárni az étrendjükből a lágy sajtokat és egy sor más készterméket. A szakértők javasolják a rákbetegeknek ezen tanácsokat ...

A Földközi tengeri mediterrán vidéken honos, legismertebb és széleskörűen használt az ernyősvirágúak családjába tartozó zöldfűszer, két fajtája ismert a ...

Angol tudósok kísérleteket folytattak, melyek segítségével kiderítették, milyen anyag segít harcolni a bőr öregedési folyamataival szemben. Közöttük vannak azok az ...

Két kis cicája született a mi kedvencünknek március közepén, Bim fehér a hátán némi szürke foltokkal,és Bom háromszínű, még a fülén is. Szépen gyarapodnak ...

A bor, amely 5 fontba kerül (8 USD), lehet, hogy nem rosszabb, mint a sokkal drágább fajták.
Az Edinburghi tudományos fesztivál keretein belül, a letakart szemmel végzett ...

Már kinőttek a levelek közül a medvehagyma virágbimbói, és mint minden más hagymafélének a virágja, és a bimbói ugyanúgy ez is ehető. A virágernyője sok kis ...

A csodálatos házi túrósajtból készült golyók kardamomos rózsavizes szirupban, az egyik édesség, amely világhíressé tette a bengáli konyhát. Két variációban ...

A mai gasztronómiai káoszban — ez alatt értem, hogy teljesen összeférhetetlen alapanyagok keverednek nem, hogy egy étkezésen belül, egy menüben, hanem egy-egy ...